Tüzes bólé
Hozzávalók 4-6 adaghoz:
5 szegfűszeg,
1 narancs héja,
2 üveg (7 dl-es) vörösbor,
1 kis cukorsüveg (2,5 dkg),
2,5 dl rum
|
Elkészítés: 1. A szegfűszeget és narancshéjat kis vászonzacskóba kötjük, a vörösborral együtt tűzálló bóléstálban vagy rézüstben felforrósítjuk (nem főzzük), tűzre téve forrón tartjuk.
2. A vászonzacskót kivesszük, a cukorsüveget tűzfogó vassal az edény fölé fektetjük, rummal lelocsoljuk és meggyújtjuk.
3. Mielőtt a láng kialudna, merítőkanállal újra rumot öntünk rá. A cukornak a borba kell csöpögnie. A bólét forrón tálaljuk. | |